CARDÁPIO SALÃO
ANTIPASTI
ANTIPASTI
Condividere
(servem 2 pessoas)
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Quartetto
Sardella, berinjela, abobrinha e manteiga de ervas, acompanhados de pãesR$40Quartetto
Bruschetta al pomodoro
Pão italiano ao perfume de alho, tomates frescos, manjericão e azeite extra virgemR$35 VeganoBruschetta al pomodoro
Formaggio picante
Fatias de queijo tipo brie acompanhadas de geleia artesanal de pimenta dedo de moça e maçãR$32 VegetarianoFormaggio picante
Scaglie di parmigiano
Lascas de parmesão com 12 meses de maturação e aceto balsâmico de tâmara envelhecidoR$38 VegetarianoScaglie di parmigiano
Arancini
Bolinhos de arroz carnaroli italiano recheados com funghi secchi e queijo (6 unidades)R$42Arancini
Individuale
(servem 1 pessoa)
Individuale
(servem 1 pessoa)
Melanzane alla puttanesca
Berinjela assada no vapor regada ao nosso molho putanescaR$50Melanzane alla puttanesca
Insalata Campos
Mix de folhas, confit de tomate cereja e lascas de parmesãoR$48 VegetarianoInsalata Campos
Insalata Fresca
Mix de folhas, fatias de pera portuguesa e queijo tipo brie com toque de limão sicilianoR$52 VegetarianoInsalata Fresca
Cipolle caramellateSopa de cebola caramelizadaR$45 / R$75 Vegetariano
Zuppa di mandioquinhaSopa de mandioquinhaR$45 / R$75 Vegano
Capelletti in brodoCapelletti artesanal, recheado de carnes bovinas e suínas, imersos em brodo de avesR$50 / R$95
Pratos divididos terão um acréscimo de 20% no valor total do prato
PASTA E RISOTTI
PASTA E RISOTTI
Pasta
Pasta
Ravioli alla maison
Ravioli artesanal recheado de batatas envolto em um molho branco leve com cogumelos shitake flambados e um toque de páprica picanteR$89 VegetarianoRavioli alla maison
Carbonara
Fettuccine artesanal fresco envolto em pancetta, e um creme leve com gemas e parmesãoR$85 Carbonara
Também é possível pedir o carbonara tradicional, feito apenas com gemas. Peça ao seu garçom.
Pesto genovese
Folhas de manjericão moídas com nozes e azeite servido com fettuccine artesanal frescoR$80 VeganoPesto genovese
Puttanesca
Fettuccine artesanal fresco regado ao molho sugo com azeitonas pretas, aliche, alcaparras e atumR$85Puttanesca
Risotti
Risotti
Risotto ai porri e limone
Arroz carnaroli italiano refogado com alho poró e finalizado com limão sicilianoR$82 VegetarianoRisotto ai porri e limone
Risotto ai funghi secchi e mignon
Arroz carnaroli italiano envolto em funghi secchi e lascas de filé mignonR$95Risotto ai funghi secchi e mignon
Lasagna di zucchini
Lâminas de abobrinha intercaladas com molho sugo, creme de castanha de caju com alho poró e cogumelos shitake salteados (Tempo de preparo: 40 minutos)R$95 VeganoLasagna di zucchini
Pratos divididos terão um acréscimo de 20% no valor total do prato
PESCI E CARNI
PESCI E CARNI
Pesci
Pesci
Trota Tropicalle
Filé de truta grelhado com crosta de farinha de pão e ervas e coberto com pinhão acompanhado de purê de bananaR$110Trota Tropicalle
Prato participante do Festival do Pinhão da Associação Cozinha da Mantiqueira! Na compra do prato, com mais R$20 leve o mascote do festival, um esquilo de pelúcia!
Trota al monte bianco
Fettucine artesanal fresco com molho branco suave e raspas de limão siciliano acompanhado de filé de trutaR$115Trota al monte bianco
Carni
Carni
Medaglione al roti
Medalhão de filé mignon regado com molho roti, acompanhado de purê de mandioquinha e confit de tomate cereja R$130Medaglione al roti
Porchetta
Pancetta, costela e lombo suíno, recheado com ervas e especiarias, acompanhado de batatinhas assadas, rúcula e maionese da casaR$150Porchetta
Pratos divididos terão um acréscimo de 20% no valor total do prato
BAMBINI
BAMBINI
Porção de fritas
R$30Porção de fritas
Prato infantil
(uma massa e uma carne)Iscas de mignon / Iscas de frangoFettuccine artesanal fresco – molho branco, sugo ou na manteigaR$50Prato infantil
BEVANDE ANALCOLICHE
BEVANDE ANALCOLICHE
Água Minalba
(com ou sem gás) R$8Água Minalba
Suco Natural
Laranja, limão, limonada suíça (batida com leite condensado), maracujá, abacaxi, frutas vermelhasR$20 (500ml) / R$35 (1L)Suco Natural
Suco de TomateSuco de tomate temperadoR$20 (300ml)
Refrigerantes KSCoca-colaCoca ZeroR$7
Refrigerantes lataSchweppes citrusGuaranáGuaraná ZeroSpriteFanta laranjaR$8
Tônicas
Schweppes normal e zeroR$8Tônicas
Energéticos
Red BullR$18Energéticos
GRAN FINALE
GRAN FINALE
Desserts
Desserts
Tiramisù
Zabaione com biscoitos champanhe e toque de caféR$35Harmonização sugerida: Tartufetto ou Amaretto del Orso Tiramisù
Pere al vino
Peras portuguesas cozidas no vinho tinto acompanhadas de sorvete artesanal ou chantillyR$42Harmonização sugerida: Vinho do Porto Pere al vino
Banoffee
Bananas grelhadas intercaladas com crumble, ganache de doce de leite e chantilly (servido na taça)R$32Harmonização sugerida: Frangelico ou 43 Banoffee
Petit gateau
Bolinho quente de chocolate com recheio cremoso acompanhado de sorvete artesanalR$40 (tempo de preparo: 20 minutos)Harmonização sugerida: Amarula ou Amaretto del Orso Petit gateau
Petit gateau Vegano
Bolinho quente de chocolate com recheio cremoso acompanhado de sorbet artesanal de limão R$55 (tempo de preparo: 20 minutos)Harmonização sugerida: Frangelico ou Amaretto del Orso Petit gateau Vegano
Gelato
Sorvete artesanal Eisland (nata, chocolate, mascarpone com jabuticaba, sorbet de limão)R$30Harmonização sugerida: Baileys ou frutados Gelato
Frutta di stagione
Consulte seu garçomR$25 VeganoFrutta di stagione
Caffè
Caffè
Café Illy R$8
Curto - sabor doce e balanceado, tostadura médiaLongo - tostadura média, para que gosta de mais café em sua xícaraDescafeinado - tostadura média, com apenas 0,05% de cafeínaCafé Illy R$8
Tè
Tè
Twinnings
R$10PretoVerde com mentaVerde com limãoVerde com maçã verdeVerde com hortelãTwinnings
O Chá Lá
Chás artesanais produzidos no Brasil com ervas e frutas alemãs selecionadasO Chá Lá
Chá Azul
R$25flor azul, manga, maçã, lascas de coco, anis estrelado, canela, cardamomo, gengibre, alcaçuz, cravo e pimenta rosaAlém da cor intensa e completamente natural, a flor azul se tornou muito conhecida por suas propriedades medicinais. Repleta de antioxidantes, com propriedades digestivas, hepatoprotetora, anti-inflamatória e estimulante à memória.Chá Azul
Be Happy
R$25maçã, hibisco, uvas, rosa mosqueta, sabugueiro, hortelã, semente de guaraná, framboesas, morango e amoraUma mistura frutada, leve e muito bem harmonizada para proporcionar felicidade aos seus momentos.Be Happy
Cranberry
R$25maçã, hibisco e cranberryUma exótica e atraente mistura de frutas completadas pela acidez do hibisco, ajuda a prevenir doenças e o envelhecimento precoce.Cranberry
Liquori - 50ml
Liquori - 50ml
Amaretto del Orso
R$20Amaretto del Orso
Amarula
R$28Amarula
Cointreau
R$25Cointreau
Lemoncello
R$25Lemoncello
Kahlúa
R$25Kahlúa
43
R$3043
Baileys
R$25Baileys
Drambuie
R$28Drambuie
Frangelico
R$30Frangelico
Vini di Porto - 50ml
Vini di Porto - 50ml
Poças Ruby | Douro
R$40Poças Ruby | Douro
Poças Tawny | Douro
R$50Poças Tawny | Douro
DRINKS
DRINKS
Alexander
Gin Amázzoni, licor de creme de cacau, creme de leite, leite condensado e canela em póR$25Alexander
Aperol Spritz
Aperol, espumante e uma rodela de laranjaR$26Aperol Spritz
Boulevardier
Bourbon Bulleit, Amaro Campari, Carpano Clássico e twist de laranjaR$30Boulevardier
Bloody Mary
Vodka Smirnoff, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, pimentas e sal R$30Bloody Mary
Caipirinha
Cachaça, limão, xarope de açúcar e geloR$25Caipirinha
Caipisaquê
Saquê Azuma Kirim, fruta à sua escolha, xarope de açúcar e geloR$25Caipisaquê
Caipirissima
Rum, fruta à sua escolha, xarope de açúcar e geloR$25Caipirissima
Caipiroska
Vodka Smirnoff, fruta à sua escolha, xarope de açúcar e geloR$25Caipiroska
Caipiroska (importada)
Vodka, fruta à sua escolha, xarope de açúcar e geloAbsolut R$ 30Ciroc R$35Caipiroska (importada)
Dry Martini
Gin Amázzoni, Noilly Prat, Asaro Azeitona e twist de limão sicilianoR$28Dry Martini
FitzGerald
Gin Amázzoni, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, Bitter Angostura e twist de limão sicilianoR$32FitzGerald
Gin Tônica
Gin Amázzoni, tônica Schweppes e twist de limão sicilianoR$28Gin Tônica
Ginger Fizz
Vodka Smirnoff, suco de limão, suco de gengibre, tônica Schweppes, Bitter Angostura e rodela de limão sicilianoR$25Ginger Fizz
Ginger Tônica
Gin Amázzoni, suco de limão, suco de gengibre, xarope de açúcar, tônica Schweppes, Bitter Angostura e twist de limão sicilianoR$25Ginger Tônica
Jerez Tônica
Gin Amázzoni, Carpano Bianco, Jerez Fino Maestro, Amaro Campari, tônica Schweppes e twist de limão sicilianoR$25Jerez Tônica
Kir Royal
Espumante, licor de creme de cassis e cerejaR$28Kir Royal
Margarita
Tequila prata Jose Cuervo, limão, licor Cointreau e sal R$25Margarita
Mojito
Rum Angostura white oak, limão, xarope de açúcar, hortelã e água com gás R$25Mojito
Negroni Clássico
Gin Amázzoni, Amaro Campari, Carpano Clássico, gelo e twist de laranjaR$29Negroni Clássico
Negroni Jerez
Gin Amázzoni, Amaro Campari, Carpano Bianco, Jerez Fino Maestro e twist de limão sicilianoR$30Negroni Jerez
Old Fashioned
Bourbon Bulleit, Rum Bacardi 8, Bitter Angostura, xarope de açúcar e twist de laranjaR$32Old Fashioned
Piña Colada
Rum Angostura white oak, leite de coco, suco de abacaxi, suco de limão, creme de leite fresco e calda de chocolate para decorarR$25Piña Colada
Smoked Boulevardier
Bourbon Bulleit, Amaro Campari, Carpano Clássico, Talisker e twist de laranjaR$25Smoked Boulevardier
The Italiano in Spain
Gin Amázzoni, Carpano BIanco, Jerez Fino Maestro, xarope de açúcar, Bitter Angostura e Bitter Angostura OrangeR$30The Italiano in Spain
CHAMPAGNES E ESPUMANTES
CHAMPAGNES E ESPUMANTES
França
França
Perrier Jouet Grand Brut
Uvas Chardonnay, Pinot Noir, MeunierAroma: leve, com presença de frutas exóticas e flores, acácia, espinheiroPaladar: frutas primárias se misturam em um vinho completo com amêndoa, levedura e toque cítricoCor: amarelo esverdeadoHarmonização: peixes, fondue e massas com molhos suavesR$ 590,00Perrier Jouet Grand Brut
Fleury Brut Rosé
Uva Pinot Noir, vinho biodinâmicoAroma: frutas vermelhas, tangerina e pêraPaladar: seco, flores cítricas e pêssegoCor: sedutora rosa com perfil acobreadoHarmonização: peixes, fondue e massas com molhos suavesAmadurecimento: 60 meses, longa maceração das pelesRegião de Champagne, método champenoiseR$ 990,00Fleury Brut Rosé
Don Perignon Brut 2008
Uva Chardonnay e Pinot NoirAroma: alcaçuz, frutas brancas madurasPaladar: sedoso com toque mineralCor: tonalidade pastel Harmonização: entradas, fondues, peixes e massas95 pontos na Wine InspectorR$ 2.560,00Don Perignon Brut 2008
Itália
Itália
Prosecco Terra Serena Extra Dry
Uvas, GleraAroma: flores brancas, e maças Paladar: fresco, elegante e macioCor: amarelo palhaHarmonização: peixe, massas e queijoR$ 185,00Prosecco Terra Serena Extra Dry
Canti Cuevee Heritage Brut
Uvas Garganega, Glera, Cortese e TrebbianoAroma: pera, limão e casca de laranjaPaladar: acidez baixa, seco, boa estrutura e refrescanteCor: amarelo pálidoHarmonização: massas e saladasR$ 130,00Canti Cuevee Heritage Brut
Brasil
Brasil
Chandon Réserve Brut
Uvas Pinot Noir, Chardonnay, Riesling ItálicoAroma: frutas secas e cítricas e flores brancasPaladar: fresco com notas de frutas cítricas e secasCor: amarelo claro com reflexos douradosHarmonização: saladas verdes, carne branca e queijos levesR$ 150,00Chandon Réserve Brut
Baby Chandon Réserve Brut
Uvas Pinot Noir, Chardonnay, Riesling ItálicoAroma: frutas secas e cítricas e flores brancasPaladar: fresco com notas de frutas cítricas e secasCor: amarelo claro com reflexos douradosHarmonização: saladas verdes, carne branca e queijos levesTaça: R$ 73,00 Baby Chandon Réserve Brut
Victoria Geisse Extra Brut Vintage Rosé
Uva Pinot NoirAroma: frutas vermelhas e especiariasPaladar: acidez refrescanteCor: cereja claroHarmonização: massas com molho leve e peixeR$ 175,00Victoria Geisse Extra Brut Vintage Rosé
Victoria Geisse Vintage
Uva 75% Chardonnay e 25% Pinot NoirAroma: pera, maça verde e notas de flores brancasPaladar: Fresco, com boa estrutura, cremoso, elegante e equilibrado.Cor: amarelo esverdeadoHarmonização: peixeR$ 160,00Victoria Geisse Vintage
VINHOS BRANCOS 187ml
VINHOS BRANCOS 187ml
Chile
Chile
Mancura 2019 |Valle Central
Uva Sauvignon BlancAroma: frutas tropicais e flores brancasPaladar: hortelã, maracujá, abacaxi, damascoCor: amarelo com tons esverdeados e brilhanteHarmonização: carnes brancas, peixes brancos e entradas levesR$50,00Mancura 2019 |Valle Central
Ventisqueiro Classico 2019 | Valle Central
Uva: ChardonayAroma: abacaxi, pêssego e peraPaladar: frutado, leve, boa acidez, bom finalCor: amarelo com reflexos esverdeadosHarmonização: truta, massas com molho branco e bruschettaR$ 50,00Ventisqueiro Classico 2019 | Valle Central
VINHOS BRANCOS 375ml
VINHOS BRANCOS 375ml
Chile
Chile
Santa Carolina Reservado 2020 |Valle Central
Uva: Sauvignon Blanc Cor: Amarelo-palha, com reflexos esverdeadosAromas: de melão, abacaxi e menta, com notas cítricasHarmonização: massas leves, peixes, entradas, saladas R$ 75,00Santa Carolina Reservado 2020 |Valle Central
Errazuriz Estate 2018 | Casablanca
Uva: ChardonnayAroma: intensos de frutas tropicais, emoldurados por notas de madeira tostada suavemente.Paladar: Frutas frescas e expressivas, acidez vívida, fresco e suculentoCor: Amarelo palhaHarmonização: saladas, truta, risotoR$ 90,00Errazuriz Estate 2018 | Casablanca
Portugal
Portugal
Quinta de Bons Ventos 2017 Lisboa
Uvas Arinto 90% e parcelas de Fernão Pires, Vital, Rabo de Ovelha e ChardonnayAroma: frutas tropicais, frutas cítricas, nuances floraisPaladar: leve, boa intensidade, frutado, acidez presenteCor: amarelo palhaHarmonização: saladas, entradas frias, peixesR$ 75,00Quinta de Bons Ventos 2017 Lisboa
VINHOS BRANCOS 750ml
VINHOS BRANCOS 750ml
Itália
Itália
Vermentino Belgvardo Mazzei 2018 | Toscana
Uva Vermentino IGP (Indicação Geográfica Típica)Aroma: leve de frutas e flores brancasPaladar: pêssego, limão siciliano e lima da pérsiaCor: amarelo palhaHarmonização: carnes brancas, queijos e fondueR$ 210,00 Vermentino Belgvardo Mazzei 2018 | Toscana
Batár Querciabella 2013 | Toscana
Uvas Chardonnay e Pinot Bianco IGT (Indicação Geográfica Típica), vinho biodinâmicoAroma: Iogurte branco e maçã cozida Paladar: frutas brancas cítricasCor: amarelo douradoHarmonização: queijos envelhecidos, risotos e carnes brancasR$ 1.800,00Batár Querciabella 2013 | Toscana
Settesoli 2018| sicilia
Uva: Pinot Grigio IGT (Indicação Geográfica Típica)Aroma: maçã verde, frutas cítricas e peraPaladar: refrescante com acidez marcanteCor: amarelo esverdeadoHarmonização: peixe brancoR$ 125,00Settesoli 2018| sicilia
França
França
Petit Chablis Domaine Perdrycourt |Borgonha
Uva ChardonnayAroma: cítricos, maçã e mineralPaladar: frescor e concentração de grapefruit com uma mineralidade eleganteCor: amarelo brilhanteHarmonização: aperitivos, peixe branco, carne suína e avesR$ 450,00 Petit Chablis Domaine Perdrycourt |Borgonha
Blason de Bourgogne Blanc 2016 | Bourgogne
Uva ChardonnayAroma: frutas brancas e cítricasPaladar: delicado de flores brancasCor: amarelo esverdeadoHarmonização: aperitivos, peixe branco e avesR$ 220,00 Blason de Bourgogne Blanc 2016 | Bourgogne
Alsace Métiss Domaine Bott-Geyl 2019 | Alsacia
Uvas Muscat, Riesling, Pinot Blanc, ChasselasAroma: frutas e flores brancasPaladar: acidez delicada com frutas brancasCor: amaralho palhaHarmonização: entradas e peixesR$250,00 Alsace Métiss Domaine Bott-Geyl 2019 | Alsacia
Africa do Sul
Africa do Sul
Niel Joubert 2020| Paarl
Uva: Chenin BlancCor: Amarelo pálido com reflexos mais brilhantesAromas: frutas brancas como abacaxi, goiaba branca madura e frutas cítricasPaladar: apresenta uma boa intensidade, frutas cítricas como abacaxi e limão realçada pela boa acidez. Final de boca agradável e refrescanteHarmonização: peixes, frutos do mar, saladasR$ 135,00Niel Joubert 2020| Paarl
Brasil
Brasil
Vinhetica 2017| Terroir de Blanc
Uvas Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla, FianoAroma: frutas cítricas e brancas delicadas e um toque herbáceoPaladar: frutas cítricas e brancas, um toque herbáceoCor: amarelo citrinoHarmonização: peixes, queijos e entradas friasR$ 130,00Vinhetica 2017| Terroir de Blanc
Argentina
Argentina
Pasión 4 Jofree y Hijas 2017| Mendoza
Uvas Chardonnay e Chenin BlancAroma: frutas brancas e toranjaPaladar: fresco e untuoso e acidez equilibradaCor: amarelo dourado com reflexos esverdeadosHarmonização: fondues, peixes e carne suínaAmadurecimento: 18 meses em barril de carvalho francês e americano de primeiro usoR$ 150,00 Pasión 4 Jofree y Hijas 2017| Mendoza
Paso a Paso Criollas de Don Graciano 2018| Mendoza
Uvas Criolla Chica, Moscatel Rosado, Torrontés, vinho orgânicoAroma: frutas e flores brancasPaladar: boa estrutura e acidez equilibradaCor: amarelo claroHarmonização: aperitivos, saladas, carnes brancas e massas com molhos levesR$ 190,00Paso a Paso Criollas de Don Graciano 2018| Mendoza
Chile
Chile
Espino Reserva Especial William Fèvre 2018 | Vale do Maipo
Uva Chardonnay Aroma: frutas brancasPaladar: fresco, frutado com final levemente amanteigadoCor: amarelo palha com reflexos esverdeadosHarmonização: saladas verdes e peixesAmadurecimento: 6 meses em barril de carvalho francês90 pontos no Guia DescorchadosR$ 140,00 Espino Reserva Especial William Fèvre 2018 | Vale do Maipo
EQ Matetic 2016 | Casablanca
Uva ChardonnayAroma: frutas cítricas, mel e pêssegosPaladar: acidez acentuada, fresco e voluptuosoCor: amarelo claroHarmonização: queijos de massa dura, peixes, carne suína e massas com molho brancoR$ 285,00EQ Matetic 2016 | Casablanca
Kalfu Molu 2018
Uva Sauvignon BlancAroma: frutas cítricas com nota vegetalPaladar: frutado com acidez viva e refrescanteCor: amarelo claroHarmonização: saladas, queijos e peixesAmadurecimento: 4 meses sobre as borras finasR$ 120,00Kalfu Molu 2018
VINHOS ROSÊS
VINHOS ROSÊS
França
França
Été 2017
Uvas Grenache, Syrah, Cinsault IGP (Indicação Geográfica Protegida)Aroma: pêssego em calda e casca de laranjaPaladar: saboroso com acidez refrescanteCor: vermelho alaranjadoHarmonização: saladas verdes, risotos, massas com molho brancoR$ 210,00Été 2017
Espanha
Espanha
Sonrojo Volandera 2019 | Navarra
Uva GarnachaAroma de frutas frescas vermelhasPaladar: guloso, intenso e com boa acidezCor: rosa fúcsiaHarmonização: fondues, peixes e massas com molho leveR$ 190,00Sonrojo Volandera 2019 | Navarra
VINHOS TINTOS 187ml
VINHOS TINTOS 187ml
Chile
Chile
Mancura 2019 | Valle Central
Uva Cabernet SauvignonAroma: pronunciados de amora no nariz misturando-se com toques de couro e chocolatePaladar: na boca o vinho é macio e frutado, perfeitamente equilibrado com taninos finos e suavesCor: rubi intensoHarmonização: massas de molho leve, risotos e entradas em geralR$ 50,00Mancura 2019 | Valle Central
Ventisqueiro Classico 2020 | Valle Central
Uva: Merlot 85% e Cabernet Sauvginon 15%Aroma: frutas negras maduras, notas de baunilha e tabacoPaladar: frutado, com corpo médio, taninos presentes e gostosa acidezCor: vermelho rubiHarmonização: massas, carne vermelha e queijoR$ 50,00Ventisqueiro Classico 2020 | Valle Central
VINHOS TINTOS 375ml
VINHOS TINTOS 375ml
Argentina
Argentina
Benjamin Nieto Senetiner 2019 | Mendonza
Uvas MalbecAroma: frutas escuras em compota (ameixa)Paladar: é equilibrado e com agradável finalCor: rubi Harmonização: carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de carne e queijos tipo Gouda ou EmentalAmadurecimento: amadurece por dois meses em barricas de carvalho francês e americanoR$70,00Benjamin Nieto Senetiner 2019 | Mendonza
Portugal
Portugal
Quinta de Bons Ventos 2017 | Lisboa
Uvas Castelão (Periquita)65%, Camarate 20%, Tinta Miúda 10% e Touriga Nacional 5%Aroma: frutas vermelhas e negras maduras, notas de madeira bem integradas e um toque de pimenta-negraPaladar: com taninos firmes e acidez bem integrada.Cor: Cor rubi intensoHarmonização: carnes vermelhas, massas com molho vermelho, risotos, carnes suínasAmadurecimento: estagia por 4 meses em meias pipas de carvalhoR$ 80,00Quinta de Bons Ventos 2017 | Lisboa
Herdade de São Miguel Colheita Selecionada 2016 | Alentejo
Uvas Alicante Bouschet, Aragonês, Touriga Nacional, SyrahIGA ( Indicação Típica Alentejana)Aroma: frutas vermelhas com notas de especiarias e balsâmicoPaladar: frutas vermelhas com especiarias e taninos bem polidosCor: rubi intenso com reflexos violetasHarmonização: carnes vermelhas e brancas, massas e queijo textura moleMedalha de ouro no Selection Mondiales de Vins de CanadáR$ 100,00Herdade de São Miguel Colheita Selecionada 2016 | Alentejo
Uruguai
Uruguai
Montes Toscanini 2017 | Paso Cuello
Uvas TannatAroma: frutas escuras, com notas de chocolate e tostadoPaladar: Possui ótimo equilíbrio na boca. Além disso, é seco, de bom corpo e com taninos bem trabalhados, possui boa persistência e retro-olfato intensoCor: rubi intensoHarmonização: carnes vermelhas, carnes suínas, queijos maduros, massas em geralAmadurecimento: Amadurece em barrica de carvalho para maior complexidadeR$ 75,00Montes Toscanini 2017 | Paso Cuello
VINHOS TINTOS 750ml
VINHOS TINTOS 750ml
Itália
Itália
Miluna 2020| Puglia
Miluna 2020| Puglia
Uva: 45% Malvasia Nera, 45% Negroamaro e 10% Sangiovese
Cor: vermelho rubi intenso
Aromas: intensos de frutas vermelhas
Paladar: Encorpado, fresco, equilibrado Harmonização: risotos, massas leves, carne
R$ 120,00
Settesoli 2018| Sicília
Uva Nero d'Avola DOC (Denominação de Origem Controlada)Aroma: especiarias e frutas vermelhasPaladar: fresco, macio e aveludadoCor: vermelha RubiHarmonização: carnes vermelhas e queijos de massa duraR$ 125,00Settesoli 2018| Sicília
Roversi 2019 | Piemonte
Uva: Barbera DOC (Denominação de Origem Controlada)Aroma: cereja e fruta do caféPaladar: encorpado, tanino equilibrado com boa acidezCor: vermelho rubiHarmonização: carnes vermelhas, massas e queijosR$ 145,00Roversi 2019 | Piemonte
Il Pumo Salento 2020 San Marzano | Puglia
Uva Primitivo IGP (Indicação Geográfica Protegida)Aroma: frutas vermelhas - amora, morango e cerejaPaladar: chocolate, castanha e especiariasCor: rubi IntensoHarmonização: carnes vermelhas, massas e queijosR$ 240,00Il Pumo Salento 2020 San Marzano | Puglia
Valpolicella 2020 Allegrini | Vêneto
Uva Corvina, Rondinella, Molinara DOC (Denominação de Origem Controlada)Aroma: cerejas e morangos frescos com toque de pimenta e ervas aromáticasPaladar: delicado e muito bem equilibradoCor: rubi com reflexos violáceosHarmonização: antepastos italianos, carnes grelhadas, carnes vermelhas, sopas e massasR$ 290,00Valpolicella 2020 Allegrini | Vêneto
Perbruno 2015 Giusti I Zanza| Toscana
Uva Syrah IGT (Indicação Geográfica Típica)Aroma: frutas negras maduras, balsâmico e alcaçuzPaladar: especiarias, madeira e tabacoCor: rubi com reflexos violáceosHarmonização: carnes Vermelhas de caça e suínosAmadurecimento: 12 meses em barril de carvalho francês92 pontos pelo Guidad I Vini de Nero Nelli, 93 pontos pelo Faustaff Weinguide e 94 pontos por Jones SucklingR$ 530,00Perbruno 2015 Giusti I Zanza| Toscana
Brunello di Montalcino 2013 Da Vinci| Toscana
Uva Sangiovese Grosso DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida)Aroma: perfume de violeta, fruta vermelha fresca, especiarias, ervas, café, tabasco, cedro e grafitePaladar: intenso, denso, encorpado, tanino marcante e fruta frescaCor: vermelho rubi intenso, brilhante e com reflexos granadaHarmonização: massas com molhos intensos a base de carne, risoto, carne, vermelha, carne de caçaAmadurecimento: 24 meses em barril de carvalho francês de primeiro uso e tostagem médiaR$ 1.200,00Brunello di Montalcino 2013 Da Vinci| Toscana
Barolo 2014 Ricossa | Piemonte
Uva Nebbiolo DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida)Aroma: cereja cozida, alcatrão, carne curada e açúcar queimadoPaladar: sabores intensos, fruta bem madura, cogumelo, carne curada e especiariasCor: rubi intenso com reflexo acastanhadoHarmonização: risoto, massas, carne vermelha e queijo maturadoAmadurecimento: 24 meses em barril de carvalhoRecomenda-se decantação 60 minutos antes R$ 530,00Barolo 2014 Ricossa | Piemonte
França
França
Morey Saint Denis 2014 Dujac | Borgonha
Uva Pinot Noir Aroma: cereja e amoraPaladar: Ótima acidez com taninos delicadosCor: rubi intensoHarmonização: Carnes vermelhas, massas e fonduesAmadurecimento: 15 meses em barril de carvalho francêsR$ 1.600,00Morey Saint Denis 2014 Dujac | Borgonha
En Barberon 2017 Domaine Tissot | Jura
Uva Pinot Noir, vinho biodinâmicoAroma: frutas vermelhas e cereja griotteCor: vermelho rubi intensoPaladar: estruturado com taninos finos e persistentes e frutas vermelhasHarmonização: carnes vermelhas, risotos, queijos e carnes de caçaRecomenda-se decantação 30 minutos antes de servirR$ 950,00En Barberon 2017 Domaine Tissot | Jura
Mirandelle de Lurton 2017 L. Lurton | Bordeaux
Uvas Cabernet Sauvignon, Merlot ABC (Appellation Bordeau Contróle)Aroma: frutas vermelhas e cassisPaladar: taninos suaves e redondosCor: vermelho púrpuraHarmonização: carnes vermelhas, queijos e massas com molho vermelhoR$ 210,00 Mirandelle de Lurton 2017 L. Lurton | Bordeaux
Château Montrose 2012 Saint-Estephe
Uvas Merlot Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet SauvignonAroma: frutas negras madurasPaladar: aveludado com taninos equilibradosCor: vermelho com toques violáceosHarmonização: queijos, carnes vermelhas, carnes assadas e carnes de caça92 pontos do Wine Spectator, 92 pontos no Robert Parker, 94 pontos no James Suckling e 95 pontos no Wine EnthusiastR$ 2.500,00Château Montrose 2012 Saint-Estephe
Blason Rouge 2018 | Borgonha
Uva Pinot NoirAroma: cereja vermelha picante e terra molhadaPaladar: frutas vermelhas e boa acídezCor: rubi intensoHarmonização: risotos e carnes vermelhasR$ 490,00Blason Rouge 2018 | Borgonha
Les Chèvrefeuilles 2017Domaine de Réméjeanne| Rhône
Uvas 70% Syrah, 10% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Old Carignan, 5% Marselan Vinho orgânicoAroma: frutas frescas vermelhas com notas de chocolate com mentaPaladar: elegante, macio com taninos aveludadosCor: vermelho rubiHarmonização: queijos, carne vermelha, massas com molho leveR$ 280,00Les Chèvrefeuilles 2017Domaine de Réméjeanne| Rhône
La Part du Colibri Cot 2019 |Loire
Uva MalbecAroma: alcaçuz, framboesa e tabacoPaladar: mineral com boa acidez e taninos sedososCor: vermelho rubi com frutas negrasHarmonização: fondue, carne vermelha e queijosR$ 235,00La Part du Colibri Cot 2019 |Loire
Espanha
Espanha
Volandera 2018 La Calandria | Navarra
Uva GarnachaAroma: frutas vermelhas, tabaco e framboesa maduraPaladar: especiarias, pimentões com acidez equilibradaCor: vermelho roxoHarmonização: carnes vermelhas, carne suína e massa com molho vermelho R$ 210,00Volandera 2018 La Calandria | Navarra
Marques de Caceres Costanilla 2018| Rioja
Uva TempranilloAroma: frutas vermelhas como cereja e framboesa, suaves notas florais e especiariasPaladar: corpo médio com taninos macios e boa acidez, final frutado de media persistênciaCor: rubiHarmonização: carne suína, bovina e queijosR$ 170,00Marques de Caceres Costanilla 2018| Rioja
Portugal
Portugal
Poças Coroa D’Ouro 2019 Poças | Douro
Uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca DOC (Denominação de Origem Controlada)Aroma: frutas vermelhasPaladar: amadeirado e eleganteCor: rubiHarmonização: carne suína, carne de caça e vermelhaPoças Coroa D’Ouro 2019 Poças | Douro
R$ 155,00
Bons Ventos Casa Santos 2017 Lima| Lisboa
Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Barroca DOP (Denominação de Origem Protegida)Aroma: frutas pretas e vermelhas muito maduraPaladar: frutado com notas de madeira, encorpado e acidez equilibradaCor: rubi intenso com reflexos violetasHarmonização: carnes vermelhas, aves e queijosR$ 150,00Bons Ventos Casa Santos 2017 Lima| Lisboa
Quinta de Bons Ventos 2019 | Lisboa
Uvas Castelão (Periquita)65%, Camarate 20%, Tinta Miúda 10% e Touriga Nacional 5%Aroma: frutas vermelhas e negras maduras, notas de madeira bem integradas e um toque de pimenta-negraPaladar: com taninos firmes e acidez bem integrada.Cor: Cor rubi intensoHarmonização: carnes vermelhas, massas com molho vermelho, risotos, carnes suínasAmadurecimento: estagia por 4 meses em meias pipas de carvalhoR$ 135,00Quinta de Bons Ventos 2019 | Lisboa
Argentina
Argentina
Zuccardi Concreto 2017 | Mendoza
Uva MalbecAroma: frutas vermelhas madurasPaladar: frutas vermelhas com toques herbáceos e mineraisCor: rubi intensoHarmonização: carne assada, carne suína e queijosAmadurecimento: as uvas são vinificadas em tanques de concreto por 20 dias95 pontos no Guia DescorchadosR$ 640,00Zuccardi Concreto 2017 | Mendoza
Annubis Suzana Balbo | Mendoza
Uva: MalbecAroma: framboesa, cereja, baunilha, ameixa e cacauPaladar: equilibrado, frutado, fresco, taninos maciosCor: rubiHarmonização: queijos, massas com molho vermelho, berinjela grelhadaR$ 118,00Annubis Suzana Balbo | Mendoza
Brasil
Brasil
Vinhetica Terroir D’Élégance 2018 | Campanha
Uvas Marselan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, TannatAroma: frutas vermelhas maduras e especiariasPaladar: taninos macios, boa acidezCor: rubi intensoHarmonização: risotos, carnes vermelhas e queijosAmadurecimento: 12 meses em barril de carvalho francês90 pontos no Guia Descorchados do Brasil em 2016 e 2017Vinhetica Terroir D’Élégance 2018 | Campanha
R$ 140,00
Guatambu 2021| Campanha
Uva Tannat Aroma de frutas negras madurasPaladar: acidez suculentaCor: cereja negraHarmonização: carnes vermelhas e carnes suínasAmadurecimento: 3 meses em barril de carvalho francês93 pontos no Guia DescorchadosRecomenda-se decantação de 15 minutos antes de servirR$ 155,00Guatambu 2021| Campanha
Nova Zelândia
Nova Zelândia
Sun Saint 2017 Clair | Malborough
Uva Pinot NoirAroma: frutas silvestres como framboesa, morango e amoraPaladar: sabor delicado de frutas vermelhasCor: vermelho rubi translúcidoHarmonização: carnes vermelhas e queijosR$ 240,00Sun Saint 2017 Clair | Malborough
Chile
Chile
Ramirana Reserva 2018 Viña Ventisquero | Vale Central
Uva Cabernet SauvignonAroma: frutas vermelhas madurasPaladar: frutas vermelhas maduras e amadeiradoCor: rubi intensoHarmonização: carnes vermelhas, massas e queijosR$ 200,00Ramirana Reserva 2018 Viña Ventisquero | Vale Central
Manos Andinas Reserva 2018 Trasiego Wines | Vale Central
Uva Pinot Noir Aroma: frutas vermelhasPaladar: frutas vermelhas com taninos equilibradosCor: vermelho rubiHarmonização: carnes vermelhas, queijos e fonduesAmadurecimento: 6 meses em barril de carvalho R$ 140,00Manos Andinas Reserva 2018 Trasiego Wines | Vale Central
Cumbres de Tagua 2017 | Vale Central
Cumbres de Tagua 2017 | Vale Central
(Antigo Tagua Tagua)
Uva Syrah Cor: Coloração rubi, com reflexos violeta Aroma: Leves aromas herbais e notas de flores silvestresPaladar: Corpulento e com boa acidez, mas não acentuada, com notas de frutas vermelhas e framboesa madura Harmonização: carnes vermelhas em geral, em especial carne suínaR$ 130,00(Antigo Tagua Tagua)
700 Andes Plateau 2015 | Maipo
Uva Cabernet Sauvignon (95%), Syrah, Cabernet Franc, CarignanAroma: frutas vermelhas, cereja e goiabadaPaladar: boa acidez com taninos marcantes e toque salinoCor: vermelho rubiHarmonização: carnes vermelhas, massas e queijosAmadurecimento: 15 meses em barril de carvalho e 6 na garrafa96 pontos no DescorchadosRecomenda-se decantação 15 minutos antes de servirR$ 360,00 700 Andes Plateau 2015 | Maipo
Almaviva 2016 | Puente Alto
Uvas Cabernet Sauvignon, Carmenére, Cabernet FrancAroma: cassis, alcaçuz, baunilha, cacau e especiariasPaladar: taninos redondos, longo final, denso e carnudoCor: vermelho rubi intensoHarmonização: risotos, bruschetta, carne suínaAmadurecimento: 10 meses em barril de carvalho francês de primeiro uso e mais 8 meses em barril de segundo uso95 pontos Robert Parker R$ 2.100,00Almaviva 2016 | Puente Alto
VINHOS DE SOBREMESA - 150ml
VINHOS DE SOBREMESA - 150ml
Áustria
Áustria
Kracher Spätlese 2016 | Burgenland
Uvas Pinot Blanc, Chardonnay, WelschrieslingAroma: frutas brancasPaladar: geléia de frutas brancas com boa acidezCor: amarelo palhaHarmonização: sobremesas em geral e frutasTaça R$ 60,00Kracher Spätlese 2016 | Burgenland
Argentina
Argentina
Moscatel Cecchin | Mendoza
Uva Moscatel de Alexandria vinho biodinâmico, orgânico e veganoAroma: lichia, água de rosas e figo maduroPaladar: sabor adocicado e equilibradoCor: dourada levemente turvaHarmonização: frutas, doces a base de frutas, peixe grelhado e carne brancaTaça R$ 40,00Moscatel Cecchin | Mendoza
França
França
Château Les Compéres 2016
Uva Sémillon, Sauvignon Blanc, MuscadelleAroma: flores de acácia e damasco secoPaladar: boa acidez com açúcar residualCor: amarelo douradoHarmonização: tortas doces, sobremesas e queijoAmadurecimento: 13 meses em barril de carvalho francês de primeiro usoTaça R$ 60,00Château Les Compéres 2016
Portugal
Portugal
Churchill Dry White | Douro
Uvas Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho Aroma: noz moscada ralada, eucalipto e um leve toque de especiariasPaladar: noz, avelã, macadâmia e eucaliptoCor: âmbarHarmonização: aperitivos ou entradas em geralAmadurecimento: 3 a 6 meses em barril de CarvalhoTaça R$ 80,00 Churchill Dry White | Douro
Poças Ruby | Douro - 50ml
Cálice R$ 40,00 Poças Ruby | Douro - 50ml
Poças Tawny | Douro - 50ml
Cálice R$ 50,00Poças Tawny | Douro - 50ml
CERVEJAS
CERVEJAS
(consulte disponibilidade)
Wäls
Wäls
Wäls Dubbel 375ml
Tipo: Belgian strong alePaladar: persistência do torrado, levemente picante e bastante secoCor: castanho escuraHarmonização: carnes vermelhas e de caça e sobremesas com chocolateTeor alcoólico: 7,5% vol.R$ 30,00Wäls Dubbel 375ml
Campos do Jordão
Campos do Jordão
Pinhão
Tipo: Belgian DubbelPaladar: potente sabor frutado e condimentado Cor: marrom acastanhadoHarmonização: carne vermelha e massas com molho vermelhoTeor alcoólico: 6,5% vol.R$ 35,00Pinhão
Avelã
Tipo: Field BeerPaladar: dulçor leve, corpo médio-leve e ótimoCor: acobreada e brilhanteHarmonização: pratos condimentadosTeor alcoólico: 5% vol.R$ 35,00Avelã
Gard
Gard
Aba
Tipo: American Blond AlePaladar: perfil suave e leve com baixo amargorCor: amarelo claroHarmonização: entradas, saladas e pratos levesTeor alcoólico: 4,8% vol.R$ 35,00Aba
Ipa
Tipo: American IpaPaladar: encorpado, alto amargor e aroma de frutas cítricasCor: acobreada amberHarmonização: pratos condimentadosTeor alcoólico: 7,4% vol.R$ 35,00Ipa
Baden
Baden
Baden Cristal 600ml
Tipo: PilsenPaladar: leve e refrescanteCor: amarelo douradoHarmonização: saladas, carnes brancas e queijos suavesTeor Alcoólico: 5,0% vol.R$ 25,00Baden Cristal 600ml
Baden Golden 600ml
Tipo: AlePaladar: levemente adocicado e adição de canela e frutas vermelhasCor: amarelo ouro Harmonização: entradas comqueijos, fondue e sobremesas à base de frutas.Teor Alcoólico: 4,5% vol.R$ 25,00Baden Golden 600ml
Baden IPA 600ml
Tipo: American India Pale Ale Paladar: amargor intenso, aromas de maracujá e cítricoCor: acobreadaHarmonização: carne vermelhaTeor Alcoólico: 6,4% volR$ 25,00Baden IPA 600ml
Baden Witbier 600ml
Tipo: AlePaladar: refrescante e cítrico da laranja e o toque levemente picante da semente de coentroCor: amarelo palhaHarmonização: truta e queijosTeor Alcoólico: 4,9% volA Baden Witbier não é uma cerveja filtradaR$ 25,00Baden Witbier 600ml
Baden Peach 600ml
Tipo: Fruit Beer Ale Paladar: pêssego, frutas amarelas, casca de miolo de pãoCor: douradaHarmonização: queijo Brie, saladas e trutaTeor Alcoólico: 4,9% volR$ 25,00Baden Peach 600ml
Baden Bock 300ml
Tipo: Bock LagerPaladar: caramelo, tostado, leve torrado, ameixas secasCor: castanho escuroHarmonização: carne bovina e suína, pratos com cogumelos e queijos, sobremesas a base de chocolateTeor Alcoólico: 6,5% volR$ 18,00Baden Bock 300ml
Hoegaarden
Tipo: witbierPaladar: refrescante, suave, levemente adocicado e cítricoCor: amarelo palhaHarmonização: peixes, saladas e pratos levesTeor alcoólico: 4,9% vol.Medalha de prata – WBA (2015)R$ 15,00Hoegaarden
Corona Extra 330ml
Tipo: lager Paladar: sabor leve e refrescanteCor: amarelo douradoHarmonização: peixes e massas levesTeor alcoólico: 4,6% vol.Uma fatia de limão no gargalo transforma a experiência em algo ainda mais especial, reforçando a acidez e o toque cítrico da CoronaR$ 10,00Corona Extra 330ml
Heineken
Tipo: lagerPaladar: seco e amargoCor: amarelo palhaHarmonização: saladas, peixes e carnes vermelhasTeor alcoólico: 5% vol.IBU: 19R$ 10,00Heineken